نان مزرعه http://mazraemashhad.mihanblog.com 2018-07-22T07:47:34+01:00 text/html 2014-07-04T07:33:31+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda نان های صنعتی چه خوبی ها و بدی هایی نسبت به دیگر نان ها دارند؟ http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/34 <p style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; direction: rtl; color: rgb(61, 61, 61); text-align: right; font-size: 1.1em; font-family: tahoma, arial, sans-serif; line-height: 21px;"><br></p> text/html 2014-01-02T10:29:22+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda دکتر محمدحسین عزیزی، متخصص صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه تربیت مدرس http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/26 <span style="color: rgb(51, 51, 51); font-size: 13px; line-height: 21px; text-align: -webkit-right; ">تاریخچه صنعتی شدن نان در ایران را قبل از شروع انقلاب و حدودا در دهه ۳۰ ذکر می کند و می گوید: «در آن سال ها یکی، دو کارخانه تولید نان حجیم تاسیس شد اما چون استفاده از این نوع نان در فرهنگ مصرفی ما جایی نداشت، نان های تولید شده مورد استقبال مردم قرار نگرفت و کارخانه ها به تولید خود ادامه ندادند. بعد از انقلاب نیز دوباره اقدام هایی برای تولید نان حجیم انجام شد اما آنها هم موفقیتی به دست نیاوردند. در حال حاضر هم ۹۵ درصد از نان مصرفی مردم در حجم کم تولید می شود. ۹۳ درصد از این ۹۵ درصد هم نان های مسطح هستند که در مغازه ها تولید می شوند. یعنی فقط ۵ تا ۳ درصد نان های مصرفی ما نان های حجیم هستند.»</span> text/html 2013-07-29T11:47:48+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda رابطه گلوتن با کیفیت آرد و نان http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/20 text/html 2013-07-29T11:46:22+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda کیفیت نان ≠ سفیدی نان http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/19 text/html 2013-07-29T11:45:02+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda مزایای نان کامل غلات چیست؟ http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/18 <p class="MsoNormal" dir="RTL" style="font-family: tahoma, Arial; text-align: justify;"><font size="2" style="background-color: rgb(255, 255, 255);"><span lang="FA">امروزه نان کامل غلات در بیشتر کشورهای دنیا جای خود را در میان مصرف کنندگان یافته است . اما باید دید میان این نان و نان سفید چه تفاوتی با هم دارند . همان گونه مشهود است نان رنگ خودش را از سبوس گندم می گیرد . اما در طول فرایند آسیابانی بسیاری از شرکتها سبوس را از گندم می گیرند و آن چیزی که از گندم باقی می ماند ، رنگ سفید آن است. اما بیشتر از آن از دست رفتن ویتامین&nbsp;</span><span dir="LTR">B</span><span dir="RTL"></span><span lang="FA"><span dir="RTL"></span>&nbsp;و آهن ، فیبر و ... از جمله ویتامینهای موجود در سبوسو آرد است که بدن ما برای گرفتن انرژی به آنها احتیاج دارد اما از آن میان تنها چیزی که باقی می ماند ، تعداد ناچیزی از فیبر است .</span></font></p><p class="MsoNormal" dir="RTL" style="font-family: tahoma, Arial; text-align: justify;"><font size="2"><span lang="FA" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">در کنار این مجموعهای از مواد مغذی را در نان غلات کامل مصرف می کنیم که بسیار برای سلامتی مفید است و درصد ابتلا به بیماریها را در بدن مانند سکته قلبی و مغزی ، دیابت و مهمتر از همه سرطان کاهش می دهد . در واقع مواد مغذی نان غلات کامل بیشتر از میوه و سبزیجات است .</span></font></p><p class="MsoNormal" dir="RTL" style="font-family: tahoma, Arial; text-align: justify;"><font size="2"><span lang="FA" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">به علاوه اینکه نان غلات کامل فشار قند و قند خون را کنترل کرده از سرطان روده جلوگیری می کنند .</span></font></p><p class="MsoNormal" dir="RTL" style="font-family: tahoma, Arial; text-align: justify;"><font size="2"><span lang="FA" style="background-color: rgb(255, 255, 255);">نان غلات کامل نان مناسبی است که می تواند همه ویتامین های لازم را به شما بدهد .</span></font></p> text/html 2013-07-29T10:19:42+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda از کجا بفهمیم که نان جوش‌شیرین دارد؟ http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/17 <br> text/html 2013-02-09T21:19:51+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda دانستنی های نان http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/13 text/html 2013-02-09T21:19:09+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda نان سنتی بخریم یا صنعتی؟ http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/12 text/html 2011-10-08T16:53:57+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda » تاریخچه نان http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/10 <p> </p><font size="3"><br></font><br><p></p> text/html 2011-10-08T16:48:01+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda انواع نان سنتی(ایرانی) http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/8 text/html 2011-10-08T16:40:40+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda اثرات مضر جوش شیرین که در پخت نان های سنتی مصرف می شود http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/6 <font size="3"><br></font> text/html 2011-10-08T16:35:58+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda نان http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/5 <font face="arial,helvetica,sans-serif" size="7">نان...</font> text/html 2011-10-08T16:34:45+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda نان صنعتی چیست؟ http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/4 <p><span lang="FA"><font color="#330033"><font size="5"><strong>نان صنعتی چیست؟</strong><br></font></font></span></p> text/html 2011-10-08T16:31:56+01:00 mazraemashhad.mihanblog.com sarbaz khoda تولـیـد نـان به صــورت صنـعـتی http://mazraemashhad.mihanblog.com/post/3 <p><font size="5" face="arial, helvetica, sans-serif" color="#666666">تولـیـد نـان به صــورت صنـعـتی</font></p>